“食客对于966加盟的口味有更多元化的需求。现在966餐厅中的菜式味型主要以麻辣、香辣为主，都集中在几种辣的味型，而辣的菜式多半重油重辣，因此食客对966的使用频率就很有限了。所以，川厨需要更多的关注非辣味型，推出更多非辣的菜式，让食客在辣的菜式中多一些选择和变化，同时也能在菜单中找到很多不辣的菜式”，某966加盟店的总厨这样告诉我们，“对于966菜式、出厨和966餐厅都是急需改善的地方”
食客喜爱966加盟，但对966味型的了解并不深入。传统966讲究百味平衡，966也深谙966的精髓，讲究色香味相互搭配，追求更多菜式造型以及食材营养的和谐。
